1、荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。

2、 荠菜根白色。

3、茎直立，单一或基部分枝。

(资料图片)

4、基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。

5、茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

6、开花时茎高20～50厘米，总状花序顶生和腋生。

7、花小，白色，两性。

8、萼片4个，长圆形，十字花冠。

9、短角果扁平。

10、呈倒三角形，含多数种子。

11、荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。

12、种子发芽适温为20～25摄氏度。

13、生长发育适温为12～20摄氏度，气温低于10摄氏度、高无22摄氏度则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。

14、荠菜的耐寒性较强，-5摄氏度时植株不受损害，可忍受-7.5摄氏度的短期低温。

15、在2～5摄氏度的低温条件下，荠菜10～20天通过春化阶段即抽薹开花。

16、。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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