诸多的对于燕窝的吃法与用量视频，燕窝的吃法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、燕窝，一个用金丝燕的口水垒起来的窝，很恶心，但是不得不说，燕窝的营养价值很高。这就是为什么燕窝会成为非常受欢迎的观众的滋补品。很多朋友都在问，

2、燕窝的吃法是什么？燕窝的吃法相对简单，从烹饪方法上来说，燕窝不适合用初炖以外的其他方法，其他方法会破坏燕窝的营养成分。所以建议可以在家炖着吃燕窝。

(资料图片仅供参考)

3、这样既能保证燕窝的口感，又能吸收燕窝的营养。炖是吃燕窝的最好方法，燕窝是一种营养补品。

4、燕窝的炖煮大致分为泡、熬、炖三步。首先，炖燕窝用的锅有专业的炖盅，炖燕窝的时候需要在水里炖，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。

5、第一步：取出一盏白燕灯，放入清水中。一个人一天可以吃3-5g燕窝，一个中等大小的燕子灯两个人就够了。

6、第二步：浸泡头发

7、将白燕灯放入清水中，将燕子毛等杂质清理干净。因为我们的燕窝质量上乘，极其干净，所以我们懒得去挑洗。然后，把泡好的水倒掉。然后加水再浸泡一个小时，直到几乎完全浸泡。(如果有燕子角部分，

8、可以把燕子角切开，单独浸泡3-4小时左右，直到可以撕成碎片。)燕窝发泡的质量从根本上决定了制作燕窝的效果，发泡率是衡量燕窝质量的最基本的特征，所以选材是最关键的。

9、比如国内最好的两个燕窝品牌福临门，发泡率往往在8倍以上，自然使得燕窝口感和果效非常好。

10、浸泡燕窝的注意事项

11、和其他食物一样，燕窝在炖之前需要用水浸泡。泡一次头发要几个小时。我们可以当天泡你要炖的量或者一次泡一周你要的量，然后每次想吃的时候就拿出来炖。

12、A.水质：纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水优先。

13、B.水温：冷水做燕窝最好，热水可能会破坏营养成分。

14、C.时间：一般来说，条、丝、碎控制在2-3小时内；燕子灯控制在4~6小时；燕子的角很硬，比燕子的灯还费时。洞燕可能要18-24小时才能把毛泡透，然后再撕开！

15、第三步：撕开燕窝(拔毛)

16、因为浸泡时燕窝并没有完全散开。这时候我们可以用手沿着自然纹理把燕窝撕成一条条的痕迹，尽量把燕窝的连接部分撕得均匀一点，用于炖煮。

17、快速、干净挑毛的秘诀

18、燕窝泡发完，我们会发现这里面好像存在着某些幼毛，因为燕窝上的部分燕毛太幼细，采用传统手工挑毛，工人难以全部挑去。

19、可以将泡发后的燕窝，用手轻轻地把燕窝顺着纹理撕开了。像燕角等较硬的部位，在撕开前可以用手先揉捏一下，如果还是很硬的话，让它继续泡发，不要强硬地撕开。

20、让它在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，其实很多杂质和细毛就跑一部分出来。

21、用漏勺将燕窝过滤出来放置于盘或碗中，再用镊子把里面的毛挑出来就可以了，在挑毛中多换几次水，让燕窝中的燕毛和杂质更容易去除掉。

22、第四步：清洗、过滤。加水炖煮

23、注意事项：

24、a、千万不可以把燕窝直接在锅里煮，会化成虾米都木有了。

25、b、注意每次取食燕窝和冰糖浆必须用干净的汤匙。

26、c、若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

27、d、切勿用微波炉加热，以免破坏养分。

28、第五步：隔水文火炖煮

29、将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。

30、怎么炖口感好又营养的燕窝？

31、很多人在问，怎么把燕窝炖起来尝起来口感很好又很有营养呢？

32、a.水位：炖锅中的水只需要到炖盅的一半即可，稍微没过燕窝就可以，如偏喜软糯一点的话，可以适当多加30-50ml的水

33、b.火候：文火隔水炖

34、c.时间：1000w的电炖锅，炖煮的时间控制在30分钟以内即可，根据功率大小可以相应调整时间

35、d.配料：可以添加配料，银耳、莲子、红枣这一类耐炖的食材搭配时，最好是分开炖完再混合到一起。像冰糖的话，就只需要等要出锅前5分钟加入即可！

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